华纳娱乐捕手 不要再冤枉这些食品，它们真的非转基因

在我国关于转基因食品的安全性一直都存在争议，对于其安全性，本吃货非专业人士，没有办法回答。但对于一些引起社会恐慌的转基因食品，希望大家认真辨别，不能因为它长相奇特就认为是转基因了。想一想，因此而放弃很多美食你们的内心不会疼吗？

为了做一个可以放心吃的吃货，本吃货特地收集整理资料，看看哪些美食被我们一直误会了。

彩椒不是转基因食品。彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

由于甘薯产量高，适应性广，在全国很多地方都有种植。但是紫薯的产量较低，所以种植范围小，又由于花青素异味，导致口感较差，所以市场上少见。那么，为什么紫薯会是紫色的呢？这同样是因为花青素，这是自然界广泛存在与植物的水溶性天然色素，属类黄酮化合物，也是植物花瓣中的主要呈色物质。植物细胞液泡在不同的PH值下，会使植物呈现不同颜色，在秋天，细胞则呈现酸性，花青素在酸性条件下则会呈现红或紫色，所以植物也会呈现红紫色。

甜玉米是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。

甜玉米是传统育种技术的产物，和转基因技术没关系。当然，经过转基因技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有，但是并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的甜玉米不大可能是转基因甜玉米。

圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

目前市面上销售的小西红柿都是樱桃番茄，只是一些消费者把它叫成圣女果了。‘圣女’是1994年在台湾育成的一个品种，现在这个品种已经不再销售了。消费者所谓的‘圣女果’，其实就是樱桃番茄的一种。”

专家表示，圣女果是通过常规育种出来的。樱桃番茄最早用于观赏，后来发现其营养价值高，所栽培面积逐渐增加，樱桃番茄都是通过常规育种选育出来的，都不是转基因番茄。

红心火龙果是始于中美和南美当地的品种，后来传到了亚洲等国家。它的红色果肉主要是因含大量抗氧化天然色素番茄红素所致，并不是转基因而来。

我国市场上的红心火龙果也有浅红到深红等多个不同品种。不但不是转基因食品，而且，红心火龙果的营养价值还要高于白心火龙果。

无籽西瓜是利用生物钟生物隔离的原理培育出来的品种，比如四倍体西瓜和二倍体西瓜杂交就可以产生不育西瓜，而四倍体西瓜是二倍体西瓜偶然原因变成的。

这些无籽西瓜中常会看到一些小小的瓜籽，大都是白色的，这是没有发育的胚珠。

无籽葡萄也是类似的原理。当然我们还有其他无籽食品，不过目前为止都不是应用转基因手段获得的。

我们常见的甘蓝产于欧洲西南海岸，而目前出现的紫甘蓝不是转基因蔬菜，而是原生蔬菜。

紫甘蓝的颜色随土壤酸碱性会有一定的变化，所以不同产地的紫甘蓝颜色会略有不同。